我が家の手作りおやつ。 スーパーでたまに見かる豚レバーで作ります。 牛や鶏ほど重たくなく、臭いが強いので、 昔からマナーを入れる時には豚レバーを使っていました。 で、最近手に入れた燻製機が優秀なのでちょっと紹介。 こちら↓ これとホームセンターでチップさえ買えば、簡単に自宅で燻製が楽しめてしまいます。 何より煙がほとんど出ないのが、いい。 上の写真は、ふたをせずに10分強火→ふたをして10分弱火。 火を止めて保温容器に20分入れた状態です。 もっとカリカリにもできますよ。 持ち歩いていると、どんな犬でも虜にできます(笑。 2013-05-20